Pengawasan dan Pembinaan Unit Usaha Pengolahan Susu Kambing Barokah Serang Banten (BSB)
Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kota Serang melalui Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan melaksanakan kegiatan pengawasan dan pembinaan pada unit usaha pengolahan susu kambing Barokah Serang Banten (BSB). Kegiatan ini dilakukan sebagai upaya memastikan keamanan pangan asal hewan serta peningkatan mutu produk olahan susu yang dihasilkan oleh pelaku usaha.
Pengawasan dan pembinaan meliputi pemeriksaan sarana dan prasarana pengolahan, penerapan higiene dan sanitasi, proses produksi, serta penyimpanan produk susu kambing. Selain itu, petugas juga memberikan arahan dan edukasi terkait penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dan pemenuhan persyaratan keamanan pangan sesuai ketentuan yang berlaku.
Melalui kegiatan ini, Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan DKP3 Kota Serang mendorong pelaku usaha untuk senantiasa menjaga kualitas dan keamanan produk susu kambing yang diproduksi, sehingga aman dikonsumsi masyarakat dan memiliki daya saing di pasaran. Pembinaan ini juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran pelaku usaha terhadap pentingnya legalitas dan standar usaha pengolahan pangan asal hewan.
DKP3 Kota Serang berkomitmen untuk terus melakukan pengawasan dan pembinaan secara berkelanjutan terhadap unit usaha pengolahan pangan asal hewan. Diharapkan melalui kegiatan ini, usaha pengolahan susu kambing di Kota Serang dapat berkembang secara sehat, berkelanjutan, serta berkontribusi dalam mendukung ketahanan pangan dan perekonomian daerah.
